| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1530千卡 | 204千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 1092克 | 莲藕卤牛肉热量/卡路里1783千卡 | |||
 热量1783千卡,相当于电工594分钟消耗的热量180 | |||||
1、备好所用食材，忽略鸡蛋干。
2、将牛腱子改刀用清水泡洗。
3、砂锅里加入蒜头，辣椒，及清水。
4、将泡洗好的牛腱子下锅，并加入细盐。
5、再加入酱油提味提色。
6、微煮一下后再将莲藕去皮改刀下锅同煮。
7、大炎煮开，再转小火焖煮45分钟。
8、煮好后不要着急出锅，关火入味数小时。
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、补血、补脾胃等功效；可与鸡蛋、香芋、茄子搭配；与橄榄、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、生肌、补脾等功效；可与海螺、红螺、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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