| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 酿豆腐热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡,相当于打沙袋159分钟消耗的热量360 | |||||
1、自己做的豆腐切成方块，然后中间挖空
2、猪肉加入豆剁碎
3、加入料酒
4、五香粉
5、加入生抽3克
6、加入淀粉抓匀
7、腌好的肉放到豆腐中间
8、然后平底锅加入油，豆腐肉下煎
9、生抽加入耗油加入水加入盐小葱搅拌均匀
10、一面煎 金黄翻面金
11、煎至两面金黄然后加入调好的汁
12、大火至收汁入味，
13、入味后装盘
14、留下的汁加入一点湿淀粉收汁
15、收好汁泼至煎好的豆腐上
16、在撒上一层小葱
17、相当好吃
18、美味
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、预防高血压、健脾利湿等功效；可与羊肉、金针菇、黄鱼 搭配；与菠菜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、润肌肤等功效；可与韭菜、扁豆、大白菜搭配；与鹌鹑、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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