| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 170千卡 | 340千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 茴香鲜肉饼热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡,相当于水中有氧健身操184分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉和玉米面，全麦面混合后加入2克盐拌匀
2、加入125克热水拌匀后揉成面团盖上保鲜膜静置20分钟
3、小茴香摘洗干净，猪肉末里加入盐，生抽，蛋清，料酒搅拌至有粘性
4、再把小茴香切碎后加入猪肉末里搅拌均匀
5、把面团再一次揉匀后分成每一个35克的面坯
6、擀成圆皮
7、加入馅料
8、再把另一片面皮盖上用差不多和面皮大小的模具压一下，把多余的边料去掉。（我用小碗压的）
9、边上捏成花边，这样煎的时候就不会流出汁水
10、热锅倒油
11、油温7分热把饼加入先用中小火煎
12、再用大火煎成金黄熟透即可出锅
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、降血脂、养颜等功效；可与白玉苦瓜、白花椰菜、花椰菜搭配；与榅桲、石螺、蚝豉相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效；可与枇杷、白菜、菜花搭配；与明虾、雪梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、润肺利咽、美容等功效；可与干辣椒、青椒、干贝搭配；与田鸡、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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