| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜鸡蛋卷热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于攀登雪山10分钟消耗的热量990 | |||||
1、准备几张春饼皮（用开水烫面擀的皮也行，也好吃）韭菜洗净控水切碎，加入鸡蛋，盐，13香粉和一点点油混合拌匀
2、取一张皮，把馅均匀的平铺在皮上，当然要留一点边
3、像这样慢慢的卷起来
4、依次做好所有的卷，锅里淋少许油，把卷好的韭菜卷放锅里用中火煎制
5、等一面变焦黄时，翻另一面继续煎
6、直到两面金黄时出锅切开
7、装盘开吃。。。春天是韭菜疯长的季节，多吃点韭菜也有利于健康，对于不爱韭菜的孩子来说，这种吃法并不抗拒
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、清热解毒等功效；可与紫菜、牡蛎 、肥牛搭配；与柿子、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、温中行气、散瘀等功效；可与基围虾、猪血、猪肉搭配；与白酒、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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