| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋干 | 克 | 731千卡 | 594千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 韭菜木耳炒鸡蛋干热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡,相当于摇摆舞179分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好原材料；
2、烧锅开水， 将鸡蛋干丝和黑木耳丝进去， 加入适量的盐；
3、大火煮开后再煮上一分钟后捞出备用；
4、热锅凉油，放入韭菜段进去翻炒；
5、韭菜翻炒变色后将焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒；
6、加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。
7、端上桌了。
鸡蛋干的热量594千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、益气、预防便秘等功效；可与荸荠、海蜇头、海蜇搭配；与萝卜、田螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、润肠通便、补肾温阳等功效；可与鹌鹑蛋、海虾、鸡蛋搭配；与虾皮、牛排、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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