| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 白面 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 1391克 | 排骨面热量/卡路里3709千卡 | |||
 热量3709千卡,相当于修建房屋674分钟消耗的热量330 | |||||
1、排骨剁成小块.，过一遍水，然后放葱姜盐慢慢熬一个小时，面条是自己做的手擀面，吃起来口感不错，买的面条也可以。
2、鹌鹑蛋煮熟包皮，小油菜，木耳过水。
3、最后把煮熟的面条放碗里放点胡椒粉在浇水排骨汤最后在摆上鹌鹑蛋油菜木耳，最后放几个枸杞。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、滋阴等功效；可与冬瓜、南瓜、茄子搭配；与田螺、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、益气、延缓衰老等功效；可与春笋、猪血、鲫鱼搭配；与萝卜、猪血、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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