肉丸鸡蛋面的热量和减肥功效

肉丸 200克、西兰花 500克、鸡蛋 3个

1、成品肉丸，切4瓣
2、煮熟的鸡蛋切块
3、烤肉酱，可以根据个人喜好，豆瓣酱也可以
4、西兰花加盐焯水，加盐煮面条
5、爆香蒜末，加肉丸和鸡蛋，加入烤肉酱，加适量开水，用炒铲把蛋黄蛋白分离，把蛋黄按碎和烤肉酱熬成汤汁，最后放入西兰花，菜品浇在面上。因为肉丸是成品不用额外调味。

食材功效信息

肉丸的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润燥、止消渴、补钙等功效；

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗衰老、增强免疫力等功效；可与平菇、枸杞、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、美容护肤等功效；可与丝瓜、苋菜、桂圆搭配；与柿子、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；

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