| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 豆棒烧排骨热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡,相当于电工880分钟消耗的热量180 | |||||
1、将豆棒和干香菇提前泡发洗净。
2、准备好八角、花椒和辣椒，姜切片。
3、水中加料酒，放入排骨，煮沸5分钟左右关火。
4、将排骨上的血沫冲洗干净。
5、将豆棒切段，香菇切块。
6、锅中油热后放入排骨翻炒。
7、炒至表面金黄盛出。
8、锅中留油放入冰糖小火慢炒，直至成糖稀。
9、加辣椒、姜片、花椒和八角煸炒出香味。
10、将豆棒、香菇和排骨放入。
11、加老抽和盐调味。
12、加水焖煮至熟烂。
13、收汁后即可盛出。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、滋肝阴等功效；可与大蒜、冬瓜、茄子搭配；与鹌鹑、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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