| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 荠菜水煎包热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡,相当于刷牙438分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉加入酵母粉温水和好，室温十多度可放置一天就开了
2、荠荠菜摘好洗净开水烫过，放凉捏出多余水
3、荠荠菜切好，加入煎好的鸡蛋（这次切的太小了）
4、老家自己下的红薯粉条，温水泡二十分钟
5、豆腐干切条
6、切成丁
7、荠菜鸡蛋馅里加入切好的粉条豆腐干，盐、生抽、老抽、蚝油、香油适量拌均
8、发好的面揉好切剂子
9、包成一个小猪猪
10、平底锅加热放油，放入包子，倒入拌好的生面水（一大碗水半小吃饭勺面粉，面粉要很少就行）
11、中火，七八分钟煎锅中水干包子一面金黄，翻面煎出花即可
12、煎包装在小小的菜碟中，可爱又美味
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有抗癌、抗衰老、强肾阳等功效；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有下气消痰、补脾益胃、解热毒等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与百合、小米、北极虾搭配；与豆奶、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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