| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋干 | 克 | 713千卡 | 594千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 44千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 开洋鸡蛋干炒芹菜热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡,相当于宗教舞151分钟消耗的热量300 | |||||
1、食材：鸡蛋干、芹菜（已摘去老叶去根清洗切开）、开洋（已泡）
2、将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入泡好的开洋翻炒一下。
4、接着，合入切好的芹菜和鸡蛋干翻炒翻炒。
5、然后，加适量的盐。
6、加适量的味精。
7、调味炒匀，即成。
鸡蛋干的热量594千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、提神、增强免疫力等功效；可与山楂、芋头、核桃搭配；与蛤蜊、兔肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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