韭菜炒蛋的热量和减肥功效

韭菜 100克、鸡蛋 5颗、盐适量、生抽适量

1、韭菜洗净，切碎，打入五颗鸡蛋
2、加适量盐
3、打成蛋液
4、锅烧热放入少许食用油，烧致五分熟，倒入打好的蛋液
5、转转锅，让蛋液尽量多的沾到锅上，待贴着锅的一面变成金黄色，翻另一面烙，也到金黄，加适量的生抽（可以不加，鸡蛋就很鲜了，为了上色，我加了一点点），翻炒均匀，起锅转盘

食材功效信息

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、散瘀、润肠通便等功效；可与虾、北极虾、鲫鱼搭配；与牛奶、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、西红柿、基围虾搭配；与牛奶、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

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