| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白米 | 克 | 581千卡 | 361千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1074千卡 | |||
 热量1074千卡,相当于垒球268分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备白米淘干净，两个皮蛋和青菜
2、瘦肉切丝，皮蛋切小块，青菜切小块
3、白米先煮两刻钟，放入切好的皮蛋和瘦肉
4、最后放入青菜，蚝油和盐，家里刚好有腊肉汤，加两汤勺，味道更棒
白米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、润喉、醒酒等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、镇咳、止渴等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、补虚、补钙等功效；可与芒果、白萝卜、芦笋搭配；与雪花梨、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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