| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜煎蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于混凝土工作23分钟消耗的热量420 | |||||
1、韭菜提前洗干净切碎，鸡蛋打入碗中
2、加入一勺凉白开，适量的盐
3、用筷子轻轻搅匀
4、加入切碎的韭菜
5、平底锅烧热，加适量的猪油融化，倒入韭菜鸡蛋液，轻轻转动下锅，使鸡蛋液均匀的铺开
6、翻面另一面也煎黄就可以了，切成小块吃起来更方便
7、成品
8、成品
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、散瘀、益肝健胃等功效；可与黄豆芽、北极虾、豆腐搭配；与菠菜、蜂蜜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与牡蛎 、圆生菜、百合搭配；与消炎片、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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