| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 咸鱼蒸豆腐热量/卡路里527千卡 | |||
 热量527千卡,相当于羽毛球117分钟消耗的热量270 | |||||
1、咸鱼洗净提前浸泡5小时以上，取出切成块。
2、豆腐切片。
3、一层层垫在碗的底部。
4、再在豆腐上撒上一些葱段，姜片，蒜瓣。
5、在小碗中分别放入酱油，醋，蚝油一起拌匀。
6、把咸鱼放在豆腐上，再撒上些葱段，姜片蒜瓣，再浇上调好的汁。
7、放入蒸锅中。
8、大火蒸20分钟即可。
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、益中气、补脾益胃等功效；可与鱼、生菜、西葫芦搭配；与竹笋、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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