| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 韭菜炒鸭血热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡,相当于网球28分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好原材料；
2、烧锅开水， 放入鸭血块， 再加入少许盐焯煮一分钟；
3、烧热锅，放入辣椒油，下入蒜粒和红椒煸炒；
4、爆香后加入鸭血进去翻炒；
5、加入适量的水淀粉；
6、放入韭菜进去翻炒；
7、韭菜变色后加入少许的盐， 翻炒均匀后盛入盘中。
8、端上桌了。
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、止血凝血、预防缺铁性贫血等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、润肠通便、解毒等功效；可与北极虾、鹌鹑蛋、猪肉搭配；与虾皮、白酒、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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