| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 奶酪蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于足球14分钟消耗的热量420 | |||||
1、先水浴加热混合牛奶和奶酪
2、加入黄油混合至没油星
3、加入两个蛋黄搅拌均匀
4、筛入低粉翻拌均匀
5、蛋白分三次加入糖打发至湿性发泡
6、混合蛋白与蛋黄糊，倒入6寸蛋糕模具
7、在桌面震出大气泡，放入预热好的烤箱，下面烤盘装热水。180度烤半小时，150度25分钟。关火再闷30分钟后取出。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与紫菜、黄豆、茼蒿搭配；与甲鱼 、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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