| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 金金客家酿豆腐热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡,相当于划船173分钟消耗的热量240 | |||||
1、嫩豆腐，一共切成12小块，正方形的哦！
2、葱剁碎之后和绞肉和一起，加一点生粉；
3、拿起小方块豆腐，从正面用筷子划个十字，前提是不要把豆腐弄烂了。。
4、将肉馅填进豆腐块儿里，以饱满为主咯！
5、填好之后平底锅热油，放鱼露，将豆腐有肉馅的那一边放在平底锅上；
6、小火慢慢煎~待你看到豆腐边边开始变黄就可以翻过来了；
7、继续小火煎豆腐的另外一面，差不多变成略带金黄色就行了！
8、往平底锅加点水，稍微煮一下，就可以装到盘子里上菜了呢！
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、利小便、补中益气等功效；可与芸豆 、姜、大白菜搭配；与葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、促进消化等功效；
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