| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 190千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 鸭黄豆角热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡,相当于木管乐器212分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆角去老筋 焯水 滤干 备用！
2、加入淀粉 搅拌均匀！
3、油烧至7成热 加入 拌好的豆角 炸至微黄色！
4、咸鸭蛋取黄 压碎！
5、加入底油 微热时放入蛋黄 冒泡时加入豆角 盐 味精 翻炒30秒出锅！
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、抗肿瘤、补中益气等功效；可与玉米、大蒜、绿豆搭配；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降阴火、清肺火、泽肤等功效；与李子、甲鱼、布朗相克，同食可能会引起不适；
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