| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 麻辣鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于越野滑雪19分钟消耗的热量840 | |||||
1、鸭胗洗净焯水
2、用流水冲净备用
3、准备配料
4、鸭胗加入适量的水，倒入配料，加入三茶匙料酒，三分之一茶匙盐，胡椒粉
5、大火烧开煮三十分钟左右
6、捞出备用
7、鸭胗切片备用，准备一个小碗加入蒜末，葱花，芝麻红油，一茶匙生抽，三分之一茶匙花椒油，半茶匙香醋调匀浇在鸭胗上拌匀即可
8、成品
9、麻辣爽口
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消食导滞、促进消化、帮助消化等功效；与胡桃、木耳、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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