| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里493千卡 | |||

1、内酯豆腐切块。

2、松花蛋切块。

3、红辣椒切小段,和姜末一起加入皮蛋豆腐中。

4、倒入3勺生抽,1克盐,适量香油。

5、吃时拌匀。
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、补中益气、健脾利湿等功效;可与三文鱼、鲅鱼、荠菜搭配;与蜂蜜、菠菜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有泻热、去大肠火、增进食欲等功效;与红糖、片糖、黄糖相克,同食可能会引起不适;
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