| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾肉 | 克 | 58千卡 | 48千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 雷笋 | 克 | 40千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 酸菜虾肉炒雷笋热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于越野摩托28分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材：虾肉、酸菜（已切碎）、雷笋（已剥壳清洗）
2、将已清洗好的雷笋放在案板上切成片。
3、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和切好的酸菜翻炒翻炒。
5、接着，合入虾肉翻炒一下。
6、然后，加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、调味炒匀，即成。
虾肉的热量48千卡（每100克）；具有预防高血压、预防动脉硬化、补肾壮阳等功效；可与韭菜、枸杞、辣椒搭配；与荷兰豆、苦瓜、果汁相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、预防便秘、大便秘结等功效；可与北京填鸭、腊鸭翼、老鸭搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
雷笋的热量19千卡（每100克）；具有清肺、消渴、利尿等功效；可与猪腰、鸡肉、莴笋搭配；与红糖、羊肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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