| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 1800克 | 水煮鱼热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡,相当于写字717分钟消耗的热量108 | |||||
1、如图备好材料
2、鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切片，放入油，姜，蚝油，搅拌均匀腌制
3、莴笋切片备用
4、黄豆芽切片备用
5、姜葱蒜切段备用
6、锅内烧水，水开后，放入豆芽，少许盐，煮约1分钟
7、再放入莴笋断生即可
8、捞出，放入容器内备用
9、锅内下油，炒出香味
10、放入姜丝，水煮鱼料，炒出香味，爆出红油
11、倒入适量清水，盐调味
12、水开后，放入鱼头鱼骨，煮熟
13、煮熟的鱼骨，放入容器中
14、再滑入鱼片，煮至表面变色即可
15、捞出依次放入原来的容器内
16、倒入糖，放上葱花，撒上辣椒粉
17、另起锅热油，倒入面上，爆出香味，即可
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、促进血液循环、养颜等功效；可与冬瓜、木耳、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、通经脉、利尿通乳等功效；可与竹笋、蒜苗、鸡腿菇搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、养气补血、降血压等功效；可与榨菜、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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