| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛骨 | 克 | 1940千卡 | 388千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 牛骨萝卜汤热量/卡路里2015千卡 | |||
 热量2015千卡,相当于保龄球运动672分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛骨放水中浸泡二小时去血水
2、浸泡好放入锅中烧开汆水
3、水开后冲洗干净
4、煲汤一次性加足够水，放入姜片、黄酒、五滴白醋，大火烧开，文火炖三小时
5、加入萝卜和盐
6、文火再熬二十分钟
牛骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有截疟、蠲痹、敛疮等功效；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、肺痨咯血等功效；可与肥牛、火腿、羊排搭配；与枣、木耳、首乌相克，同食可能会引起不适；
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