| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 香豆腐干 | 克 | 76千卡 | 151千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 韭菜鲜肉煎饺热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡,相当于铅球183分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉里加入2克盐拌匀
2、先加入80克开水拌匀再倒入80克清水揉成光滑的面团后盖上静置20分钟
3、韭菜提前洗净后晾干水，准备豆干和调味好的猪肉末
4、面团醒好之后再把韭菜和香豆腐干切碎
5、放入盆中加入香油
6、再加入4克盐拌匀
7、再把调味好的猪肉末倒入拌匀
8、把面团再一次揉匀后分成每一个约30克的面坯
9、擀成圆皮
10、加入馅料
11、捏成自己喜欢的花边状至全部做好
12、锅内倒油
13、油温7分热后转小火加入饺子
14、一直用小火煎成两面微黄
15、再转大火煎成两面金黄熄火出锅
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、肾虚阳痿、补肾等功效；可与黄豆芽、猪血、青鱼搭配；与菠菜、虾皮、牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补钙、润肌肤等功效；可与莲藕、香菇、大白菜搭配；与红豆、豆类、牛排相克，同食可能会引起不适；
香豆腐干的热量151千卡（每100克）；具有健脾利湿、清肺健肤、清热润燥等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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