| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 2738克 | 干锅热量/卡路里3634千卡 | |||

1、将鸡翅、鸭翅、排骨洗干净,放入芡粉、生抽搅拌均匀腌制十分钟

2、将虾线用牙签挑出,把虾头掰开清洗干净,再将虾背部划开

3、藕切片,香菇掰成两半,土豆切片,泡水备用

4、木耳洗净,洋葱切块,花菜切块,莴笋切片备用

5、姜、蒜切片,辣椒切段,花椒、香料备用

6、锅里放入适量的油,烧热后放入虾中火炸至金黄后捞出

7、将鸡翅、鸭翅炸至有一点金黄捞出

8、将排骨炸至金黄后捞出

9、在将油烧开后放入鸡翅、鸭翅、排骨、虾复炸一次,捞出备用

10、倒出锅里的油,把锅洗干净,大火烧干水后放入适量的油,烧热后放入调料,干锅料包,炒香

11、放入虾,排骨,鸡翅,鸭翅翻炒

12、放入藕,土豆,香菇炒至半熟

13、放入莴笋,花菜,洋葱,木耳炒至九分熟

14、大葱,芹菜切段放入翻炒

15、最后放入盐,鸡精,芝麻翻炒均匀即可
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、滋肝阴、生津液等功效;可与紫菜、大蒜、山楂搭配;与香菜、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳抗毒、增强免疫力、通络止痛等功效;可与韭菜、香菜、韭菜花搭配;与葡萄、橄榄、芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、益气、添髓等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与李子、芝麻、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸭翅的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消螺蛳积、止咳自惊、虚弱浮肿等功效;可与豆豉、山药搭配;与甲鱼、木耳、李子相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿血、宽肠通便、抗癌等功效;可与桃、竹笋、海蜇搭配;与奶酪、蜂蜜、细辛相克,同食可能会引起不适;
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