| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 73千卡 | 28千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 西兰花炒虾仁热量/卡路里214千卡 | |||

1、准备材料

2、西兰花洗净切小朵焯水,锅中水开后滴几滴油或者放点盐进去,这样焯出的菜翠绿水灵。

3、焯水一分钟左右即可,盛出拔凉

4、砺虾去头、扒皮、抽虾线。胡萝卜切菱形片备用

5、锅烧热加入花生油,放少许花椒爆香,把花椒捞出。

6、虾仁放进锅里快速翻炒滴几滴料酒盛出备用

7、放入胡萝卜木耳炒片刻

8、加入西兰花翻炒几下

9、加入虾仁,放入盐、鸡精、香油调味,就可以出锅了。

10、上桌了,这道菜色泽鲜艳,营养丰富。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、清热解渴等功效;可与虾、金针菇、鸡肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、抗早衰、治疗高血压等功效;可与龙须菜、圆白菜、紫菜搭配;与南瓜、乌鸡、果汁相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、胃肠蠕动、利尿等功效;可与鲈鱼、西瓜、豆浆搭配;与茄子、辣椒、柠檬相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、抗癌、补气血等功效;可与枣(鲜)、春笋、芦荟搭配;与青萝卜、鸭肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
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