| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 水煮牛肉热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于广场舞104分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉洗净，用刀背拍松，切薄片，加适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。
2、时蔬洗净，放入沸水中焯熟捞起备用，辣椒切成小段，大蒜拍碎，老姜切丝。
3、油热后放入红99浓缩火锅底料100g炒出香味，加适量水，盖上锅盖，大火烧至沸腾。
4、放肉片煮沸至肉片变色。连汤倒入装有蔬菜的容器中，撒上干辣椒段、花椒、葱花。
5、另起油锅，倒入适量食用油，烧热淋至花椒、辣椒、葱花上即可。
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补中益气、化痰息风等功效；可与南瓜、香菇、芹菜搭配；与田螺、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
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