盒子蛋糕的热量和减肥功效

1、15克黄油和35克鲜奶，隔水加热到70度，保温待用。

2、烤盘铺好油纸。

3、称出64克低粉，6克抹茶粉。搅拌均匀后过筛一次。

4、蛋黄加糖，搅打均匀。

5、加入40度的蜂蜜，

6、用手抽搅打至颜色变浅。

7、准备好蛋清和砂糖。

8、砂糖分三次加入到蛋清中，电动打蛋器一直用低速，打到长弯钩状。预热烤箱。

9、取一半蛋白到蛋黄中，切拌均匀。

10、一次性筛入粉类，切拌均匀。

11、切拌中加入抄底动作，充分拌匀。

12、把拌好的面糊再倒回蛋白中。

13、快速切拌均匀。

14、加入保温70度的黄油鲜奶液，切拌均匀。

15、倒入烤盘中，进烤箱前在桌上震一下，震出面糊中的大气泡。

16、180度，中层，15分钟。出炉后移到烤网上，稍冷却后揭去油纸。

17、淡奶油加白糖打发后，装入裱花袋中备用。

18、常温后的蛋糕体根据盒子尺寸，用刀切出合适大小，我的盒子比较矮，我把蛋糕层剖成了两半。先铺一层蛋糕。

19、挤入一层淡奶油。

20、再铺一层蛋糕体。

21、再挤入奶油，我用的是玻璃饭盒比较矮，只能做两层的。

22、上面摆放自己爱吃的水果，冷藏后食用效果最佳。