| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1020千卡 | 204千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 卤牛肉热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡,相当于有氧拳击操102分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备配料；
2、牛腱子清理泡水去血水，在拿筷子插下，煮的时候比较入味；
3、焯水；
4、找个大点的煮锅，水没过所有食材，加入适量生抽，辅料；
5、大火烧开，小火慢熬1个小时，浸泡过夜后用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，食用时取出切片即可。
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋养脾胃、强健筋骨、消水肿等功效；可与鸡腿菇、芋头、生姜搭配；与鲇鱼、木耳菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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