| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 菠菜炒蛋热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡,相当于打磨地板163分钟消耗的热量270 | |||||
1、菠菜洗净汆水后过凉水，挤去水
2、切成小段
3、蛋打在碗中，加盐、料酒、少许水搅匀
4、锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出
5、锅中另放油，下入蒜末煸香，放入菠菜翻炒
6、加适量盐调味，倒入炒好的蛋翻炒均匀
7、装盘，简单而营养的一道菜
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、增强抗病能力、保障营养等功效；可与香油、猪肝、冬瓜搭配；与酸奶、黄鳝、奶酪相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降阴火、中和胃酸、降压等功效；可与银耳搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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