| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 777克 | 清蒸鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于仰泳92分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把木耳泡开，预先泡好
2、鲈鱼洗净，切成块状
3、用2小勺的盐先腌制一下（腌制20分钟左右）
4、把所有的配菜都切好备用
5、把腌好的鱼码在盘子里，摆好
6、把切好的木耳丝码在鱼上
7、再把姜丝和枸杞子码上
8、锅里坐水烧开，把鱼送进锅里
9、以最高的火力蒸12分钟
10、出锅后的鱼加入1勺的生抽
11、另起一锅，注油烧热，把油烧到120度左右
12、码上葱和芹菜，把烧热的油淋上即可
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、益肾安胎、益脾胃等功效；可与姜、豆腐、南瓜搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、增强免疫力、镇静安神等功效；可与鸡肝、豆腐、牛里脊搭配；与甲鱼、螃蟹、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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