| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 水煮肉片热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡,相当于看书843分钟消耗的热量78 | |||||
1、把肉切成片，加入淀粉，盐腌制几分钟
2、娃娃菜洗净，把叶子大的掰成两半
3、锅里放少量油，郫县豆瓣酱，加入娃娃菜炒制断生
4、炒好的娃娃菜倒入大碗垫底
5、锅里加入郫县豆瓣酱和水烧开
6、水开后加入腌好的肉片，煮到肉片变色即可
7、把煮好的肉倒入铺好娃娃菜的碗里，在上面倒入碎辣椒和花椒
8、将烧热的油倒在碎辣椒和花椒的上面，大功告成
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、滋阴等功效；可与冬笋、芸豆、扁豆搭配；与红豆、牛里脊、黄豆相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、通利肠胃等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
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