| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 酸奶淋面戚风蛋糕热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡,相当于马路散步124分钟消耗的热量120 | |||||
1、分离好的蛋黄加酸奶、玉米油搅拌均匀（喜糖的可以加入20克糖）；
2、加入低筋面粉（可以提前过筛）；
3、搅拌均匀，烤箱170度预热；
4、蛋白分三次加糖，加发至九分发（尖角弯弯的）；
5、取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀；
6、再取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀；
7、把搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，搅拌均匀；
8、搅拌好的蛋糕糊倒入中空模，轻震几下，震出气泡；
9、烤箱中下层，上下火，40分钟（视情况调整）；
10、烤好的蛋糕轻震几下，倒扣，彻底晾凉后脱模；
11、表面淋上酸奶；
12、装饰上草莓，筛层糖粉即可；
13、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、延缓衰老等功效；可与韭菜、北极虾、银鱼搭配；与桔子、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、滋补调理、健脾等功效；可与榛子、山楂、豆腐搭配；与地瓜、樱桃、红薯相克，同食可能会引起不适；
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