| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 20千卡 | 196千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 缤纷糯米蛋热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡,相当于坐飞机447分钟消耗的热量60 | |||||
1、所有原料清洗干净，将瘦肉剁成碎末，玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒准备好
2、糯米用水清洗一边，放入温水中浸泡，（为了使糯米更软糯，至少提前2-3个小时浸泡），可以在水中滴入一滴香油，少许酱油，盐，这样糯米会更入味，更香
3、烧热锅倒入适量油，将肉馅放入锅中翻炒待6分熟时放入玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒中火翻炒断生，加适量盐即可出锅
4、将生咸蛋用清水清洗干净，用刀在顶部戳出一个小洞，把里面的蛋液全部倒出备用（小心处理，不要弄碎了蛋黄，话说蛋黄偏硬一点，可以用筷子稍微挡住不让滑出）
5、把浸泡好的糯米和炒好的馅料调匀，因为糯米已调味无须再添加，不过为了保险起见，可以尝试一下再进行调味
6、把调匀的糯米馅料用小勺装进掏空蛋液的咸蛋里，一边装一边用筷子稍微压实
7、把装好的糯米蛋放入蒸锅中，大火蒸25分钟即可出锅，趁热吃，不过要注意，此蛋虽好吃，可是很烫嘴哦
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、健脾暖胃、活血行气等功效；可与兔肉、枣、鸭肉搭配；与鸡翅、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防高血压、减肥、抗癌等功效；可与洋葱、松仁、豌豆搭配；与扇贝、海螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、补虚、补肾气等功效；可与扁豆、白萝卜、鸡腿菇搭配；与海虾、牛里脊、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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