| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 130千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | ||
| 小麦粉 | 克 | 2094千卡 | 349千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 501千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1380克 | 猪肉馅水饺热量/卡路里2745千卡 | |||

1、胡萝卜洗干净,擦碎。

2、猪肉馅加油、盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。

3、黑木耳提前泡发好,切碎放入搅好的肉馅中,胡萝卜也放入肉馅中,加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。

4、将小麦粉和成面团饧15分钟。

5、饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆作水饺皮。

6、水饺皮中间添加馅料。

7、前后片捏严,包好水饺。

8、煮锅加水烧开,水饺入锅煮。

9、煮熟捞出沥干水即可享用。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增加食欲、帮助消化等功效;可与蜂蜜、鳕鱼、西兰花搭配;与茼蒿、冬虫夏草、醋相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有充饥、治疗便秘、补血等功效;可与芦荟、海蜇皮、枣(鲜)搭配;与田螺、青萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
瘦猪肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
小麦粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止血、祛斑、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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