| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 371千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 海棠酥热量/卡路里3010千卡 | |||
 热量3010千卡,相当于拉筋1204分钟消耗的热量150 | |||||
1、酥皮擀好后，用圆形模具压出圆形酥皮【酥皮的制作方法在前几种酥点中有介绍，这里就不重复】。
2、包入豆沙馅心。
3、捏出相等的五条边。
4、用剪刀在每一条边上剪出面条做花瓣。
5、把剪好的五条面条向中心卷起，用蛋清粘住。
6、做好的海棠酥生胚。
7、入油锅中温炸熟。
8、巧克力溶化后，在盘中画出树枝和树叶做盘饰。
9、把炸熟的海棠酥摆盘。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、羊排、干贝搭配；与鹅、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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