| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳄鱼肉 | 克 | 808千卡 | 197千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 980克 | 彩蔬炒鳄鱼肉热量/卡路里1363千卡 | |||
 热量1363千卡,相当于洗脚341分钟消耗的热量240 | |||||
1、各材料，鳄鱼肉切成小颗
2、鳄鱼肉下小许的蚝油，鸡粉，盐、糖腌5分钟
3、热锅，下油爆蒜末
4、下鳄鱼肉中火炒一分钟，盛起
5、原锅下点油，把彩蔬类倒下锅里，下调味料，炒1分钟左右
6、再次倒进鳄鱼肉
7、所有材料炒透，中火炒3分钟，关火
8、上碟，撒下淮盐花生即可食用
鳄鱼肉的热量197千卡（每100克）；具有平喘止咳、滋心润肺、驱邪除湿等功效；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、安五脏、帮助消化等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、促进胃肠蠕动、减肥等功效；可与橙子、鸽子、烤肉搭配；与红螺、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、润燥消水、益气等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼头、鱼肉、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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