牛肉土豆青椒的热量和减肥功效

1、土豆、胡萝卜削外皮，青椒小葱牛肉准备好

2、牛肉切薄片，要把肉丝切断，不要顺着肉丝切，放一小勺淀粉，一点儿盐，少许酱油

3、搅拌均匀后静置，入锅前倒少许植物油，再次混合均匀，进锅时不粘不坨

4、土豆丝、胡萝卜切片，青椒去蒂去籽后切块，小葱切末

5、炒锅中倒适量油，油温5万时，将拌了油的牛肉入锅，用筷子快速划散，然后转大火，将肉片全部炒熟后盛出备用

6、炒锅中留底油，葱花煸炒出香味，将胡萝卜入锅中翻炒几下，使胡萝卜素溶于油脂，转化成维生素A，可明目

7、再将土豆片入锅中翻炒到边缘发焦

8、根据口味撒盐

9、将青椒块入锅中翻炒几下变色

10、将牛肉片倒回锅中翻拌均匀，出锅

11、牛肉鲜嫩滑溜溜，土豆香糯青椒脆