| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蛋松热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于柔软体操21分钟消耗的热量280 | |||||
1、备二个鸡蛋。
2、热锅加油，入油格备用。
3、鸡蛋加入适量细盐，打至蛋白蛋黄完成融合，再将蛋液倒在油格内，经油格筛漏到油锅里。
4、拌炒至蛋液凝固即可关火。
5、将煎好的蛋液用吸油纸包好。
6、搓成圆条形，让油纸吸收油份，差不多要相后用五纸卡左右才可以。
7、一款松散的蛋松完成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、紫菜、辣椒搭配；与柿子、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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