| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆沙 | 克 | 235千卡 | 94千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 487千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 小熊猫蛋黄酥热量/卡路里771千卡 | |||

1、准备油酥的材料。

2、准备油皮的材料。

3、油皮揉成面团,尽量时间长些,擀的时候才不容易漏酥。盖保鲜膜放置20分钟。

4、油酥揉成面团。盖保鲜膜放置20分钟。

5、生的蛋黄180度烤箱烤15分钟。

6、豆沙馅分成25克一个,把蛋黄包好。

7、油皮油酥分成等量10份,油皮是24克一个。油酥是16克一个。

8、一份油皮包一分油酥。

9、擀成牛舌状,卷起。

10、放置20分钟。

11、取一份按平,继续擀,然后卷起

12、放置20分钟。

13、取一份油酥皮中间按下。

14、继续擀,把馅包在中央。

15、做好了10个。

16、用可可粉和低筋面粉和水合成面团,擀平,用吸管压出圆形,做熊猫的眼睛和耳朵,再做鼻子和嘴巴。

17、其余表面刷上蛋液,用擀面杖沾上芝麻。

18、烤箱预热,180度烤35分钟。时间到后再焖10分钟。

19、摆拍。
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、通乳、解酒等功效;可与鸭肉、枣、鲤鱼搭配;与羊肝、猪肉、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有养血发胎、滋阴润燥、治喉痛等功效;可与明虾、丝瓜、西红柿搭配;与桔子、地瓜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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