| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 白灼菜心热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡,相当于修筑围墙16分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备新鲜的广东菜心；
2、洗净菜心，盐水浸泡15分钟，捞出沥干水；
3、清水煮沸，放入生姜，汆烫菜心，捞出菜心放入盆中；
4、热锅，倒油，爆炒蒜末、生姜，再放生抽、盐煮开；
5、趁油热淋在菜心上即可；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防肠癌、治疗高血压、促进排毒等功效；可与鸡爪、香菇、鸡肉搭配；与山药、南瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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