| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 72克 | 鱼丸热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡,相当于足球15分钟消耗的热量420 | |||||
1、龙利鱼柳洗干净控水
2、将鱼柳剁碎加盐
3、加白胡椒粉
4、加料酒搅拌均匀
5、打入两个鸡蛋清搅拌均匀
6、视情况，分次添加提前泡好的葱姜水搅拌
7、添加淀粉搅拌
8、煮锅加水烧至接近人体温，将鱼丸入锅煮至鱼丸浮起即可捞出
9、配上原汤即可享用。也可以控水后适当保存，随吃随取
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、护肤、美容等功效；可与海虾、玉米、北极虾搭配；与豆奶、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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