| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 芹菜炒牛肉丝热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡,相当于有氧拳击操4分钟消耗的热量600 | |||||
1、牛肉切丝
2、加盐，五香粉，淀粉，蛋清
3、腌5分钟
4、再加少许植物油搅匀
5、芹菜切段
6、炒锅中放植物油，烧热，放牛肉炒散，变色后盛出
7、余油炒芹菜
8、放回肉丝
9、炒匀，放盐炒匀，放鸡精炒匀
10、成品
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、养血补虚、开胃等功效；可与豆腐、花生、牛腩搭配；与文蛤、螃蟹、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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