| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 小米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 小米蒸排骨热量/卡路里1021千卡 | |||
 热量1021千卡,相当于八段锦227分钟消耗的热量270 | |||||
1、将排骨加入适量的盐、胡椒粉和姜末；
2、再倒入适量的料酒拌均匀腌制十分钟；
3、倒入适量的腐乳汁；
4、拌均匀腌制十分钟；
5、加入泡好的小米， 拌均匀继续腌制一个小时；
6、最后放入锅中大火蒸四十分钟，出锅后表面上撒上小葱即可。
7、端上桌了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、生津液等功效；可与蘑菇、白菜、大蒜搭配；与菊花、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有滋阴、防止泛胃、美容等功效；可与苦瓜、桂圆、红糖搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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