| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 234千卡 | 156千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 番茄鸡蛋炒年糕热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于板球77分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好原材料；
2、鸡蛋中加入适量的盐和少许黄酒打散备用；
3、烧热锅，放入适量的油， 倒入鸡蛋液；
4、蛋液煎至定型后用筷子划散成片盛出来备用；
5、锅中放入少量油， 下入蒜末爆香；
6、倒入准备好的番茄进去翻炒；
7、番茄微微出汁后加入准备好的年糕片进去翻炒；
8、加入年糕片翻炒软后加入适量的盐调味；
9、最后倒入炒好的鸡蛋， 翻炒均匀后盛入小碗中， 表面上撒些小葱末。
10、端上桌。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、延缓衰老等功效；可与银鱼、香椿、韭菜搭配；与牛奶、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、活血行气、舒筋活血等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、治疗高血压、增强免疫力等功效；可与豆腐、卷心菜、福寿鱼搭配；与螃蟹、草鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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