| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼尾 | 克 | 543千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 豆瓣鱼尾热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于修建房屋99分钟消耗的热量330 | |||||
1、把鱼尾收拾干净。
2、竖着划刀。
3、放入煎锅煎制。
4、两面煎至焦黄，盛出备用。
5、热油，放入葱姜蒜炒香。
6、放入备用的鱼尾。
7、先后烹入料酒、醋。
8、加入豆瓣酱。
9、加适量的清水。
10、烧制8分钟左右。
11、翻面再烧3分钟。
12、旺火收汁。即可关火。
13、出锅装盘，点缀后即可上桌。
鱼尾的热量112千卡（每100克）；具有促进血液循环、祛风、开胃等功效；可与冬瓜、胡萝卜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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