千张茄子的热量和减肥功效

1、将茄子切去蒂柄洗干净。

2、切梳子刀。

3、在每片之间撒上少许盐腌渍20分钟杀出水。

4、挤出茄子中的水分。

5、在每片之间撒上五香粉。

6、再撒上少许椒盐。

7、锅烧热，加油，腌制好的茄子入锅炸。

8、小火炸， 炸时用筷子辅助让每片茄子都接触到热油。适时将茄子翻个继续炸，还要用筷子辅助让每片茄子都接触到热油。炸至油锅中没有或是只有很少、很小的气泡，茄子焦脆即可捞出沥油后享用。

9、适时将茄子翻个继续炸，还要用筷子辅助让每片茄子都接触到热油。

10、炸至油锅中没有或是只有很少、很小的气泡，茄子焦脆即可捞出，沥油后享用。