| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 上海菜饭热量/卡路里1207千卡 | |||
 热量1207千卡,相当于转呼啦圈241分钟消耗的热量300 | |||||
1、大米洗净，浸泡20分钟；
2、香肠切成小片；
3、大米倒入锅中，加入香肠，加入适量水，开始煮饭；
4、青菜叶和茎分开，叶子切成丝，茎切成碎粒；
5、平底锅内加入猪油，放入姜丝爆香；
6、先加入切碎的青菜梗翻炒；
7、再加入青菜叶翻炒，加入盐调味备用；
8、饭煮好后将炒好的青菜倒入锅内，焖5分钟就可以开吃了。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、养胃、活血祛瘀等功效；可与锁阳、黑豆、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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