| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 红小豆 | 克 | 522千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 908克 | 八宝饭热量/卡路里2477千卡 | |||

1、糯米准备好,长粒圆粒可以随意,用量也随食用量来定

2、淘洗两遍,用凉水浸泡4个小时以上

3、入电饭煲中,选择标准米饭就可以

4、去芯莲子、花生米、红小豆和糯米同时间浸泡,焖饭的时候可以将这些煮熟备用

5、葡萄干、桂圆肉用少量水泡软,大枣准备好,为防止吃的时候枣核扎到,可以将大枣去核切成条状

6、做熟的糯米饭加适量的白糖、一勺猪油

7、混合均匀,如果米饭有少量锅巴也没事,同样可以使用

8、准备两个碗,大小估算好能装下这些材料就可以,碗的内壁先涂抹上一层猪油,便于脱模,然后将桂圆肉和葡萄干铺在碗底

9、取一团糯米饭轻轻按压在果肉上面,与碗壁贴合,将红枣拉成条插在糯米上,再码上花生米和莲子

10、将适量的糯米捋成条状,轻轻按压贴在碗壁上,使中间形成一个小窝

11、将豆沙馅填在中间的小窝里,再随意将剩下的配料装饰在周围,我是将煮熟的红豆贴了一圈

12、将剩下的糯米饭铺在顶部

13、入蒸锅中,上汽后蒸40分钟左右,出锅后倒扣在盘中即可食用

14、漂漂亮亮的八宝饭,八喜临门

15、香甜软糯,生活事业甜如蜜
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、健脾暖胃、补中益气等功效;可与枣(鲜)、兔肉、桂花搭配;与鸡翅、鸡胸肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通乳下胎、止渴解酒、降血脂等功效;可与兔肉、枣、南瓜搭配;与羊肚、猪肉、盐相克,同食可能会引起不适;
桂圆干的热量313千卡(每100克);具有健忘、健脑益智、治失眠等功效;可与橘子、甲鱼、莲子搭配;
花生米的热量298千卡(每100克);具有滋养调气、健脑益智、润肺等功效;可与毛豆、红酒、莲子搭配;与螃蟹、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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