| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 蒜蓉荷兰豆热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于踢踏舞68分钟消耗的热量288 | |||||
1、荷兰豆摘去两头，洗净。
2、豆干切成片。
3、大蒜切碎末，小米辣切圈。
4、锅内底油，小辣椒，大蒜冷油放入。
5、爆出香味下荷兰豆翻炒。
6、豆干下锅翻炒均匀。
7、调入1茶匙白糖，1勺生抽，适量盐，翻炒几下，淋入香油关火。
8、清晰翠绿的一盘素菜，养眼好看又好吃。
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益中气、补中益气、降低胆固醇等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、生津止渴、清肠利尿等功效；可与蘑菇、虾仁、红糖搭配；
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